|
|
Marokkaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote boerenkip in stukken, boter en olie, 2 gesneden uien, enkele draadjes saffraan, 2 kaneelstokjes, 100 gr. gedroogde vruchten(pruimen, abrikozen, rozijnen b.v.) enkele verse vijgen, 3 eetl. honing, 150 gram geroosterde noten, 1 eetl. geroosterde sesamzaadjes, 5 d. kippenbouillon, 1 pak couscous.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kipdelen aan in de boter met olie en bestrooi ze met papaer en zout. Voeg de gesneden uien, saffraan en kaneelstokjes toe en laat alles ca. 20 minuten zachtjes braden.
Haal de kipdelen uit de pan, voeg de bouillon, de vruchten en de honing toe en laat dit inkooken.
Maak de saus goed op smaak.
Leg de kip terug in de pan en laat alles goed doorwarmen.
Kook de couscous. (Zie verpakking).
|
|
|